Mudik ke Girimukti? Jangan lewatkan jenis kudapan ini!

Mudik adalah salah satu tradisi tahunan yang di laksanakan saban tahun yaitu menjelang lebaran Iedul Fitri, akan tetapi kegitan mudik ini tidak hanya di lakukan menjelang lebaran saja, ada kalanya saat waktu libur kerja atau cuti tahunan atau mungkin saat santai gak ada kerjaan di perkotaan pulang ke kampung halaman dengan alasan kangen keluarga atau ada kebutuhan lainnya

Mudik sangat di nanti oleh semua orang karena momen mudik moment paling di nanti terlebih sudahlama tidak pulang kampung yang menjadi alasanya mungkin hal kerjaan dll

nah di saat mudik kadang kita suka kangen dengan makanan khas daerah seperti halnya saat kita pulang kampung, dan kudapan itu tidak mudah atau jarang sekali di temukan terutama rasa ciri khasnya di perantauan terlebih merantau ke kota besar atau di luar provinsi, maka dari itu saat pulang kampung makanan itu sangat di nanti walapun di peranauan banyak sekali yang menjual makan khas daerah namun sensasi makanan yang di beli di negeri orang dan di makan di kampung halaman kadang sangat berbeda mungkin yang membedakan adalah suasanan dan faktor lainnya

oke untuk kamu yang sekarang ini merantau di negeri orang tentu saja kamu merasa kangen dengan makan ini, nah apakah itu

1. Peuyeum Sampeu (Tape singkong)

Tape Singkong khas Bandung

Peuyeum sampeu adalah salah satu kudapan yang enak yang terbuat dari singkong dan di olah sedemikain rupa sehingga menghasilkan tape yang enak

Singkong yang di buat untuk peuyeum sampeu adalah singkong pilihan, singkong yang sering kali di buat untuk tape adalah singkong Ukri (singkong kulit bagian dalamnya merah), yang mana singkong ini memeliki keunggulan yaitu hasil tape yang empuk dan mudah di olah serta memeliki ubi yang besar

Pada umumnya orang Girimukti apabila hendak membuat peueum sampeu tidak perlu beli, akan tetapi membuatnya sendiri hal ini karena mayoritas orang Girimukti menanam singkong masing-masing dan tak hanya itu bagi pemilik singkong apabila tetangga membutuhkan singkong tidak perlu membeli tapi cukup minta dan gratis

Peuyuem singkong sangat cocok di konsumsi di pagi hari walapun belum sarpan apapun sebelumnya walapun sebagian orang yang mengeluh jadi kembung, tapi hal ini jarang terjadi,

Peuyeum singkong sebagai menu sarapan yang sehat, karena tidak mengandung bahan pengawet yang membahayakan tubuh

Menu makan yang cocok di konsumsi dengan tape singkong adalah kopi hitam yang membuat suasana hati gembira, akan tetapi negatifnya adalah apabila belum sarapan dengan menu lain terlebih dahulu membuat perut kurang nyaman karena kandungan ragi

2. Rangginang

Rangginang

Kudapan yang satu lagi yang tidak kala nikmat adalah rangginang, yang mana rangginang ini dibuat dari beras ketan di olah dan menghasilkan kudapan yang enak

rangginang secara sederhana cukup mudah di buat namun pengerjaan dari ala di buat sampai bisa di konsusmsi adalah memakan waktu panjang

Baca Juga: 4 Warteg kekinian yang lagi hit di Bandung, ada ayam balado dan ati balado

kudapan yang satu ni sanagat cocok di makan saat santai misal selesai makan besar dan sebagai makanan pencuci mulut

rasa asin dan bau khas ini membuat rasa semkin nikmat dan selain itu rasa yang khas ini yang membuat siapun ketagihan terlebih pengolahan yang apik dan penambahan bumbu yang pas membuat citarasa rangginang semakin nikmat

para penjual rangginang khususnya di kota kembang cukup banyak namun anara rangginang yang di jual di pasara dan rangginang yang terbuat dari tanah kelahiran cukup berbeda, nah mungkin entah bumbu yang berbea atau suasanya yang berbeda, yang jelas rangginang Girimukti jauh lebih enak dan gurih

3. Opak Sampeu (Opak Singkong)

Tidak kalah dengan menu lainnya opak sampeu di buat dari singkong pilihan yang di buat secara apik dan di buat oleh tangan yang ahli membuat opak semakin nikmat

opak sampeu sama halnya terubat dari singkong akan tetapi pengolahan yang berbeda, dan perngerjaannya pun berbeda,

garam, daun bawang daun dan penyedeap rasa merupakan komponen utama untuk menghasilkan opak singkong yang enak, karena opak tanpa itu kurang nikmat dan terasa hambar

Opak sampeu sangat cocok di konsumsi saat pagi hari atau saat santai sambil mentonon TV bersama keluarga

Cara mengolahnya adalah dengan cara di goreng dan langsung siap di nikmati, akan tetapi butuh peroses yang panjang mulai di parut, di cetak, di jemur, di goreng sampai bisa di konsumsi butuh lama kurang dari 3 hari itupun jikalau panas matahari bagus karena butuh di jemur sampai kering dan baru bisa di masak (di goreng)

4. Goreng Sampeu (Goreng Singkong)

Sama halnya dengan opak sampeu, peuyeum sampeu dan goreng sampeu pun sama dari bahan dasar singkong, pengerjaan goreng sampeu tergolong mudah dan tidak butuh waktu panjang, cukup dengan mengupas cuci, potong-potong dan langsung di goreng dan bisa ketika itu juga bisa di makan sangat mudah bukan? teman dari goteng sampeu ini adalah dengan kopi hangat atau susu di konsumsi bersama sanak saudara atau tetangga

5. Oleneng

Untuk jensi kudapan ini sedikit berbeda dengan menu-menu di atas dan untuk saat ini oleneng keberadaanya sudah jarang hal ini karena bahan dasar yang sulit di dapat dan sedikit orang Girimukti yang rajn membuatnya, oleneng ini di buar dari bahan dasar talas lalu di rebus, di tumbuk dan ci cetak lalu di goreng dan sebelumnya menambahka penyedap rasa seperti merica, garam, bawang daun/merah, dan penyedap rasa lainnya

Pada umumny dulu kala sering kali di jualbelikan naun untuk sekarng ini sungguh jarang penjual makan legend ini, akan tetapi untuk peminatnya masih banyak terutama para orang tua,

olegn cukup nikmat di makan sebagai lauk nasi, dan harga satua oleneng adalah Rp 500/biji dan tergantung ukuran

6. Lotek Ma Asih

Menu kudapan yang tidak kalah menarik dan harus kamu coba saat pulang ke Girimukti adalah Lotek ma Asih, lotek ma asih sudah lama terkenal lama di Girimutki dan merupakan pembuat lotek yang legend dan sudah di kenal luas

Lotek ma asih beda dari lotek pada umumnya, mungkin ma asih ini sudah lama makan asam garam sehingga menghasilakan lotek yang enak dan kuah kacang yang nikmat

Lotek mas asih tidak ada saban hari tapi hanya ada di acara-acara penting misal Hari Jadi Desa Girimukti, acara Agustusan atau mungkin acara hajatan khitatan/nikahan itupun kalau beliau ada waktu mengingat usia beliau sudah ujur dan memasuki kepala 7 akan tetapi semangat akan berjualan jangan di tanya lagi

Satu porsi lotek ma Asih denga porsi kecil adalah Rp 5000-10.000 dan untuk porsi jumbo Rp 10.000/porsi

7. Cendol Ma Asih

Tidak salah orangnya ma asih pemilik lotek dan cendol ma Asih masih tetap orang yang sama, beliau bukan hanya terkenal akan loteknya dan kuah yang pas akan tetapi cendolnya pun tak kalah terkenal

cendol ma Asih terdiri dari dua rasa ada yang di bumbu gula merah (gula aren) dan ada dari gula putih, dan keduanya memeliki penggemar masing-masing

Warna merah menyala itulah ciri khas dari cendol ma Asih, serta aci yang kenyal membuat citarasa cendol semakin nikmat

dan sama halnya cendol aci ma asih tidak ada saban hari ada, hanya ada acara tertentu sama seperti halnya lotek karena belia menjual lotek dan cendol secara bersamaan dan sama-sama laku keras

untuk satu gelas cendol ma asih Rp 2500/gelas dan itu cukup kenyang

Namun sangat di sayangkan cendol dan lotek ma asih hanya ada di saat hari besar mislanya Agustusan atah hari jadi desa, namun ada kalanya jikalau beliaunya bekenan kadang saat ada hajatan nikahan atau khitanan sukar jualan

Nah itu ya untuk kamu yang mudik ke Girimukti alangkan baiknya makan kudapan yang ada di atas ya, nah kira-kira kamu suka kudapan yang mana sih?

**** Happy nice day