Skip to main content

Cara masak ayam kampung empuk dan nikmat biar tidak alot dan keras, para bunda harus tahu nih

Hmm hallo bentar lagi kita akan mengahdapi bulan Ramadhan nih, ngomong-ngomong kalian buat nanti lebaran mau bikin masakan apa nih, ayam kah, bebek atau kambing atau mungkin rendang? 

Meski ayam kampung agak mahal di banding harga ayam biasa kalian dapat di pasar akan tetapi ayam kampung kandungan lemaknya cukup rendah dan juga tingkat ke padatan ayam kampung lumayan padat dan kadang apabila memasaknya kurang tepat daging terasa alot dan keras

Nah untuk kalian nanti menjelang ramadhan akan masak ayam kampung mungkin tips ini sangat bermanfaat unuk kalian yaiut cara masak ayam kampung yang enak tidak alot dan keras, penasaran simak ya

1. Pilih ayamg yang masih muda

Ayam dengan umur masih muda sudah di pastikan daging dan tulangnya akan terasa empuk dan pastikan kamu jagnan memilih ayam yang terlalu muda banget selain ukuran kecil dan daginnya pun masih sedikit karean ayam kampung tingkat pertumbuhannya agak lambat. Pilihlah ayam usia minimal 5 bulan dan memeliki bobot lebih dari 0.5 Kg

2. Rebus dengan ari kelapa muda

Hal lain yang bisa kalian lakukan agar ayam kampung empuk dan tidak alot adalah rebus dengan ari kelapa muda, tidak mesti kelapa ijo ata kuning, kelapa apaun bisa kalian gunakan, caranya adalah 1 air kelapa muda cukup satu ekor ayam dan tidak di tentukan bobotnya berapa Kilo, yang jelas 1:1

Baca Juga: 6 Tips tetap nyaman saat berkunjung ke air terjun walau musim hujan

Ambil satu buah kelapa muda dan campur dengan air secukupnya dan masuka ayam kampung yang akan di rebus dan biarkan sampai mendidih dan matang, dan selalu periksa tingkat ke empukan daging, dan biasana ayam kampung yang di rebus dengan air kelapa cenderung lebih cepat empuk, maka sernig periksa ya

3. Rebus dengan pepaya muda

Caranya hampir sama dengan yang di atas , yaitu didihkan air secukupnya dan masukan papaya muda ukuran sedang, di kira air dan papaya sudah mendidih masukan ayam kampung yang sudah di potong dan di cuci bersih, dan tunggu sampai benar-benar matang dan empuk, dan siap di bumbui untuk proses selanjutnya


4. Menggunakan batang tebu

Caranya hampir sama adalah  didihkan air secukupnya Bersama 1 ruas tebu yang sudah di kupas dan di tumbuk, tujuannya adalah si tebu agar mudah mengeluarkan air, sudah mendidih masukan potongan ayam yang sudah di cuci bersih, dan tunggu beberapa saat

Selalu periksa tingkat kematangan ayam, proses rebus dengan tebu prosesnya  lumayan cepat


5. Ayam kampung di rendam dengan air buah nanas

Teknik cerdas ini bisa kalian lakukan di rumah di saat menjelang ramadhan nanti ya, caranya adalah parut satu buah nanas untuk satu ekor ayam dewasa, tentu saja nanas yang sudah di kupas kulitnya sampai bersih, lalu buah nana di parut dan ayam mentah tersebut di masukan ke dalam paruan air nanas tadi (di rendam), biarkan kurang lebih 30 menit sampai di perkirakan air nanas meresap ke dalam daging ayam, lalu di masak seperti biasa dan di pastikan sayam menjadi lebih lembut dan enak

Nah jadi untuk para bunda yang akan memasak ayam kampung boleh menggunakan cara di atas ya biar hasil olahan ayam kampung lebih nikmat dan enak dan tdak mengeluh alot dan keras lagi

Selamat mencoba

** Happy nice day

Comment Policy: Hallo !! Salam sehat untuk kita semua, salam kenal dari Blogger Cisewu-Garut.
Buka Komentar
Tutup Komentar
-->