Cara masak ayam kampung empuk dan nikmat biar tidak alot dan keras, para bunda harus tahu nih
Hmm hallo bentar lagi kita akan mengahdapi bulan Ramadhan nih, ngomong-ngomong kalian buat nanti lebaran mau bikin masakan apa nih, ayam kah, bebek atau kambing atau mungkin rendang?
Meski ayam kampung agak mahal di banding harga ayam biasa kalian dapat di pasar akan tetapi ayam kampung kandungan lemaknya cukup rendah dan juga tingkat ke padatan ayam kampung lumayan padat dan kadang apabila memasaknya kurang tepat daging terasa alot dan keras
 |
| Ayam Kampung tidak keras dan alot |
Nah untuk ibu ibu di rumah nanti menjelang ramadhan akan masak ayam kampung mungkin tips ini sangat bermanfaat untuk para ibu yaitu cara masak ayam kampung yang enak tidak alot dan keras, penasaran simak ya
1. Pilih ayamg yang masih muda
Ayam dengan umur masih muda sudah di pastikan daging dan tulangnya akan terasa empuk dan pastikan kamu jangan memilih ayam yang terlalu muda banget selain ukuran kecil dan daginnya pun masih sedikit karena ayam kampung tingkat pertumbuhannya agak lambat. Pilihlah ayam usia minimal 5 bulan dan memeliki bobot lebih dari 0.5 Kg
2. Rebus dengan ari kelapa muda
Hal lain yang bisa ibu lakukan agar ayam kampung empuk dan tidak alot adalah rebus dengan ari kelapa muda, tidak mesti kelapa ijo atau kuning, kelapa apaun bisa ibu gunakan, caranya adalah 1 air kelapa muda cukup satu ekor ayam dan tidak di tentukan bobotnya berapa Kilo, yang jelas 1:1
Baca Juga: 6 Tips tetap nyaman saat berkunjung ke air terjun walau musim hujan
Ambil satu buah kelapa muda dan campur dengan air secukupnya dan masuka ayam kampung yang akan di rebus dan biarkan sampai mendidih dan matang, dan selalu periksa tingkat ke empukan daging, dan biasana ayam kampung yang di rebus dengan air kelapa cenderung lebih cepat empuk, maka sernig periksa ya
3. Rebus dengan pepaya muda
Caranya hampir sama dengan yang di atas , yaitu didihkan air secukupnya dan masukan papaya muda ukuran sedang, di kira air dan papaya sudah mendidih masukan ayam kampung yang sudah di potong dan di cuci bersih, dan tunggu sampai benar-benar matang dan empuk, dan siap di bumbui untuk proses selanjutnya
4. Menggunakan batang tebu
Caranya hampir sama adalah didihkan air secukupnya Bersama 1 ruas tebu yang sudah di kupas dan di tumbuk, tujuannya adalah si tebu agar mudah mengeluarkan air, sudah mendidih masukan potongan ayam yang sudah di cuci bersih, dan tunggu beberapa saat
Selalu periksa tingkat kematangan ayam, proses rebus dengan tebu prosesnya lumayan cepat
5. Ayam kampung di rendam dengan air buah nanas
Teknik cerdas ini bisa kalian lakukan di rumah di saat menjelang ramadhan nanti ya, caranya adalah parut satu buah nanas untuk satu ekor ayam dewasa, tentu saja nanas yang sudah di kupas kulitnya sampai bersih, lalu buah nana di parut dan ayam mentah tersebut di masukan ke dalam paruan air nanas tadi (di rendam), biarkan kurang lebih 30 menit sampai di perkirakan air nanas meresap ke dalam daging ayam, lalu di masak seperti biasa dan di pastikan sayam menjadi lebih lembut dan enak
Nah jadi untuk para bunda yang akan memasak ayam kampung boleh menggunakan cara di atas ya biar hasil olahan ayam kampung lebih nikmat dan enak dan tidak mengeluh alot dan keras lagi
Dan apabila berguna tips ini bisa para bunda bagikan di sosmed, group dll agar tips bermanfaat ini bisa saling berbagi berasama ibu yang lain
Selamat mencoba
** Happy nice day